Vestermølle brød

Vestermølle brød

  • 3 dl vand
  • 2 dl A38
  • 4 spsk. olie
  • 2 tsk. salt
  • 1 spsk. honning
  • 50 g gær
  • 250 g Vestermølle hvedefuldkornsmel
  • 600 g hvedemel
  • 50 g solsikkekerner
  • 50 g græskarkerner

 

Gæren udrøres i lunkent vand tilsat olie, salt og honning.

A38, mel og kerner tilsættes. Æltes godt med hænder eller maskine.

Hæver 30-60 min.

Formes til et eller to brød.

Pensles med mælk og drysses med mel og kerner.

Efterhæver på plade i ca. 20 min.

Sættes i ovn ved 225 grader, reduceres til 180 grader og bages i 30-45 min.