Vestermølle Pandekager

• 3 æg
• 0,5 liter minimælk
• Reven skal af en citron
• ½ tsk. kardemomme
• ¼ tsk. kanel
• 1 tsk. vanilje
• ½ tsk. salt
• ½ tsk. sukker
• En knivspids bagepulver, kun en anelse
• Vestermølle fuldkornshvedemel

Alle ingredienser piskes sammen, hvorefter mel tilsættes, indtil dejen har den rette tykkelse. 

I stedet for at bruge fedtstof på panden kan tilsættes 125 g smeltet smør i dejen.