Vestermølle Møllelaug

                     

        







 

Restaurant Vestermølles

direktør bliver forpagter

 

”Ham skal vi holde fast ved”, ræsonnerede bestyrelsen,

alt imens Morten Kvist fandt tiden inde til at få sit eget


Et billede, der indeholder person, bygning, udendørs, mand
                                                                                                                                                                                                                
                                                                                                                                                                                                                Automatisk genereret beskrivelse

Ny forpagter af Restaurant Vestermølle, Morten Kvist, vil udvikle a la carte restauranten, udnytte stedets faciliteter til familiefester og satse på at tiltrække flere firma-arrangementer. 

 

Restaurant Vestermølle ved Skanderborg Sø er ved at slutte regnskabsåret 2019 og kan melde om god omsætningsfremgang samt et fornuftigt driftsresultat. Bestyrelsen for Vestermølle Møllelaug, som siden april 2015 har været driftsansvarlig for restauranten, giver æren for ikke blot fremgang, men også en markant kundetilfredshed, til restaurantens direktør siden april sidste år, Morten Kvist.

 

Tid at få sit eget

Ud fra tankegangen, at ”ham skal vi holde fast ved”, blev han i efteråret tilbudt at forpagte restauranten. Det faldt helt i tråd med, at Morten Kvist, 38 år, fandt tiden inde til at få sit eget. Aftalen er underskrevet med virkning fra 1. januar og træder formelt i kraft, når den sidste 2019-postering er bogført, og der foreligger en 2020-åbningsbalance.  

Pænt fyldt ordrebog

Det har aldrig været meningen, at Vestermølle Møllelaug skal drive restaurant, siger Jørgen Lund Christiansen og Niels Peter Skrubbeltrang, formænd for hhv Møllelauget og denne forenings datterselskab Møllen Vest ApS. Det blev dannet i 2015, da det pludselig blev nødvendigt selv at tage ansvar for driften. Morten Kvists overtagelse af forretningen sker helt enkelt ved, at han køber Møllen Vest ApS, der viderefører alle indgåede aftaler med såvel leverandører, medarbejdere, samarbejdspartnere som kunder. Han kan glæde sig over, der følger en pænt fyldt ordrebog med i aftalen.

 

Fester, møder og a la carte

Morten Kvist betoner, at det for ham har været afgørende, at Restaurant Vestermølle har gode møde- og festlokaler ved sø og bøgeskov samt masser af fri P-plads. Stedet skal som hidtil være attraktivt til markering af familiebegivenheder og ramme om møder. For at udvikle mødesegmentet er der netop investeret i nyt IT-udstyr. Også a la carte restauranten løftes, senest med konceptet ni serveringer og vin ad libitum på ugens sidste aftener.

 

Kok, tjener og erhvervsøkonom

Morten Kvist kom til Restaurant Vestermølle fra en stilling som koordinator på Fængslet i Horsens og har tidligere været restaurantchef på hhv Hotel Park i Odder og Hindsgavl Slot. Han er uddannet både kok, tjener og erhvervsøkonom og har tillige et service management diplom fra University of Chester.


 

 


 

 

 


 


 


 

 


 

 


 

 

 


Guidede gruppebesøg

Kontakt: Jørgen Lund Christiansen
4050 0333
jlc@jlundc.dk

Kom og besøg os - åbent for grupper ugens syv dage fra 08 til 22. Kontakt Jørgen Lund Christiansen på 4050 0333 eller jlc@jlundc.dk
På en guidet rundvisning kommer vi omkring Vestermølles historie og karakteristiske, nyrenoverede bygninger, bl.a. Møllehuset, Laden og Riddersalen samt vildtbanestenen og stødhæverten. I mølleriet starter vandturbinen, der bl. a. trækker jævnstrømsgeneratoren og den gamle stenkværn.

Passer det ind i programmet, står Restaurant Vestermølle - www.restaurantvestermolle.dk, 8652 2000 - klar med kaffe/rundstykker, frokost, eftermiddagskaffe og/eller middag.

Gruppebesøg 2020.

Restaurant

Vestermølle


Restaurant Vestermølle har telefon
86 52 20 00.

Morten Kvist forpagter fra 2020

Se også www.restaurantvestermolle.dk

Åbningstider
tirsdag til fredag: 12-15
lørdag og søndag: 11-16
Mandag lukket


Vestermøllemel går som varmt brød
se artiklen tryk her


Den gamle stenkværn, trukket af CO2-fri vandkraft,maler fuldkornsmel af dansk konceptavlet kvalitetshvede.Kan købes i Museet og Restauranten.Velegnet til brød, boller, pandekager, panering af fisk - og som værtindegave.

Se folderen om mel


Møllehusets virtuelle
udstillinger og videoer

 Okkergalleriet på Vestermølle

Støttet af bl.a.: 

 

MAD TIL ALLE, bæredygtigt, uden dogmer

En vægavis med illustrerede plancer samt baggrundsartikler og videoer

Virtuelt Museum:

  • Vestermølle - 500 års Danmarkshistorie
  • Anders Nielsen, Svejstrup Østergaard, - manden bag andelsbevægelsens og landbrugets organisering og udvikling
  • Fremtiden

Videoer med debatoplæg:

Korn, mel, brød

Alternativ energi

Økologi og GMO

Selvejets fremtidsmuligheder